O Olivo Cucina e Pizzeria, clássico italiano da Barra da Tijuca, não para de inovar. Comandando pelo chef Erison Oliveira, o cardápio traz novidades para os clientes, desde as pizzas até as sobremesas. Falando nas redondas, os novos sabores do menu são Pizza de Alici, com alici, mozzarela fior di latte, tomate cereja assado e pimentões confitados, por R$ 97; e a Pizza Gamberi, com camarão rosa e molho de alho-poró, finalizada com bottarga, por R$108.
Pizza de Alici
Já nos pratos principais, Chorizo de Angus Grelhado com nhoque de batata doce ao fondue de gorgonzola e molho chimichurri. Outra opção é o Stinco di Agnello, de cordeiro marinado na cerveja assado no forno a lenha com fettuccine duo ao molho cacio e pepe, por R$160.
Chorizo
Para acompanhar, novidades também nos drinks, com Coliseu, de gin, aperol, suco de laranja e sour mix, por R$40; e o Mozzafiato, com vodka, chá de hibisco, grenadine, sour de gengibre e gotas de pimenta, por R$40.
Fechando as delícias, a Crema Bruciata, com creme com frutas vermelhas maçaricadas, por R$32.
O Olivo Cucina e Pizzeria é um empreendimento do grupo BFW e fica na Av. Érico Veríssimo, 690 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Informações: @olivocucinaepizzeria e no site https://bfw.group/olivo-cucina-e-pizzeria/.
