Em celebração aos seus 51 anos, aposta promete levar a boa coquetelaria para a Tijuca
O Lareira Original, um dos mais tradicionais restaurantes de carnes do Rio de Janeiro, acaba de lançar seu novo cardápio de drinks, assinado pelo renomado mixologista Walter Garin. A proposta busca oferecer a boa coquetelaria para a Tijuca, apresentando criações inspiradas na trajetória de mais de 50 anos da casa, através da história da família do fundador, fazendo com que os clientes tenham uma nova experiência de sabores.
A carta propõe um passeio por seis releituras de cocktails clássicos, apresentando drinks repaginados com uma abordagem totalmente atual, pensados especialmente, no paladar do Tijucano, e que refletem a maturidade da casa, com sua equipe afinada.
Walter Garin, mixologista, conhecido por seu trabalho de excelência, foi consultor de diversos bares, tendo sido instrutor de outros grandes profissionais por toda América Latina, apresenta drinks elaborados com ingredientes frescos e cheios de sabor da tradicional coquetelaria, que prometem fazer sucesso. Dentre as opções, está o drink “Das Chitas”, um drink refrescante,frutado, equilibrado com doçura, amargor e acidez. O nome faz uma alusão ao antigo “largo das Chitas” que era localizado onde hoje está a praça Saens Peña. O local recebeu na época esse nome, pela conhecida “Fábrica das chitas”, segundo relatos não fabricava tecidos, apenas tingia tecidos vindos das Índias. O drink é preparado com Rum Branco, Campari, Aperol, xarope de morango, suco de abacaxi, suco de limão siciliano (R$ 30).
Outro destaque é o “Tremendão”, umCoquetel encorpado, porém, refrescante, que leva frutas e especiarias. Em seu preparo está o Jim Beam Bourbon, xarope de banana passa com especiarias ao rum, suco de maracujá, suco de limão siciliano, ginger ale, Angostura cacau bitter (R$30). E, também o No Tom (R$28), uma bebida refrescante feita à base de Cynar, ervas e especiarias, que traz um mix de amargor e doçura, equilibrados.
Esse drink traz uma história do próprio mixologista com o bairro da Tijuca. “Eu era aluno do Instituto Lafayette e naquele tempo eu já pintava o sete. Trocava as letras dos anúncios do cinema, transformando um belo filme num sonoro palavrão. Que turma mais maluca, aquela turma da Tijuca!”, relembra.
Uma outra novidade são os coquetéis sem álcool, ótima pedida para o dia, que harmonizam tanto com os pratos tradicionais do restaurante, como para o recém lançado menu de pizzas artesanais, servidas a noite.
E, não para por aí. Foram criados dois refrigerantes naturais da casa, sem conservantes e sódio, perfeitos para serem degustados na alta estação, junto ao cardápio de comidas. O público ainda terá como opções, dois mates: um sem açúcar e outro com sabor de frutas amarelas.
Walter comenta que é uma alegria poder lançar mais este trabalho, em uma casa tão tradicional na cidade carioca.
“Fico feliz em também poder fazer parte dessa rica história. Assim como o fundador, minha família veio de fora para ganhar sua vida no Brasil, e pra mim, ver histórias de sucesso que vem de muito trabalho e amor faz tudo ser ainda mais importante. Para a elaboração do cardápio de drinks, busquei explorar alguns fatos ou personagens que fazem parte da história da Tijuca e do restaurante.
Meu desejo é que o Tijucano se sinta homenageado com este cardápio que vem trazer uma coquetelaria diferente, que utiliza produtos artesanais com sabores e características únicos”, comenta o mixologista.
A gestora do Lareira Original, fala da importância de trazer novidades ao seu público. “Nossa casa recebe diversas gerações, e é maravilhoso ter pais e filhos reunidos à mesa. Por isso, temos buscado agradar a todos. Os drinks tem o poder de nos transportar da rotina, seja dos estudos, do trabalho e até mesmo do dia a dia. Sabe aquele momento que você olha para um drink em uma taça, e pensa que é final de semana? Queremos promover esse tipo de experiência sempre que ele quiser dar uma pausa. Esperamos que todos gostem. Um brinde aos tijucanos, um brinde aos cariocas!”, finaliza.
Forma de pagamento: Espécie ou cartão – A casa aceita todos os cartões
Telefones: 21 3561-9869| 2264-5635
Instagram: @lareiraoriginal
Pedidos pelo APP Goomer: https://churrasquetolareira.goomer.app/?retry=true
Conheça mais no site https://lareiraoriginal.com.br/
Endereço: Rua Major Ávila, 185, loja A Tijuca – ao lado da Caixa Econômica.
